うちごはん

【コ】昨日これ食べた。今朝はこれ食べた。

マッシュルームとタコのアヒージョ。

【コ】日曜日、朝からボーズを作る。

連休中は出掛けてばかり、その後もついつい簡単なものしか作っていなかったので、出掛ける予定のない今日は朝からボーズ作りに挑戦してみました。 正確に言うとボーズ「風」のものなんですが。 ボーズはモンゴルの郷土料理です。

梅と富士山。

去年の誕生日に漬け込んだ梅酒を、開けました。 ソーダ割りで飲んでますが、けっこう甘いできあがり。 最初の1杯はこのグラスで、と決めてました。 注ぐ飲み物によって夕日の中の富士山になったり、朝焼けの中の富士山になったり。 ゴールデンウィーク最終日…

【コ】ひとり居酒屋ごっこ

先月買った蒸し器は2段重ねができるので、1段めでじゃがいもをふかし、2段目で砂ズリと豆苗を蒸して、ということが同時にできちゃいます。 以前からよくやっていた、できあがったものから食べていく居酒屋スタイル復活。ズリと豆苗はあまから味のタレをかけ…

【コ】皆が活用する蒸籠といふものを 私も使ってみんとてするなり。

アパートメントの自炊組はみんな持ってるせいろ。 私も買いました! そして、せいろを買ったらまず蒸したいのはお野菜!

【コ】皮付き野菜の肉じゃがで手料理セラピー

私がよく読みにいくブログで紹介されていた『私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない』という本を読みました。 著者は食の総合コンサルタント・小倉朋子さん。タイトルだけでも「あーそうそう、心身共になんだかイライラ調子の…

【コ】レシピ通りに作ったためしがない

今夜は岩崎啓子さんの『いろいろ蒸す』という本のレシピを参考に作ってみました。 今、いちばんの興味は蒸し料理にあるのです。 電子レンジ代わりにもなる調理法!

【コ】まかない風 餃子炒飯

この前のテレビで中華料理屋さんのまかない飯として紹介されていたレシピ(うろ覚え)です。

【コ】ズボラ飯! 塩らーめんカルボナーラ

先日、部屋の中で調理したくないので共有スペースで調理をしている、共有スペースにガスがひかれていなかったのでカセットコンロを使い始めたということを書きました。 久々に自炊熱も復活してきているので料理が「うまくできたら」ブログにアップしていこう…

【三十路のお取り寄せ】高知のワインみたいな純米大吟醸 『月の志ら菊』 

高知のお酒、お取り寄せ。ワイン酵母と清酒酵母で作られたワインみたいな純米大吟醸。#月の志ら菊 イケダハヤトさんがInstagramに投稿されているのを見て、めっちゃ飲みたくなったので高知からお取り寄せしました! 月の志ら菊!ただの日本酒ではありません…

何でもかんでも凍らせ隊!プリンを凍らせてみました

毎日あっついからプリンを凍らせたった!フォークで刺して(サクって音がするのが新鮮。プリンなのに・・・!)逆さまにしてもおっこちません(笑)そのまんまのぷっちんプリンもおいしいけど・・・もっとひんやり食べてみたい!と思い立って冷凍庫にポンしてみまし…

新食感!ココナッツオイルをアイスにかけるとパリパリになるよ

ココナッツオイルの容器の蓋に「オススメの食べ方」が書かれているのですが、その中のひとつがずっと気になっていたのでやってみました! それは・・・アイスにかけるとパリパリに!というもの。 さっそくバニラアイスにかけてみます。 じゃーん!おわかりいた…

へっへっへ・・・Twitterやインスタで噂の「アレ」をキメてみたら世界がブッんだぜ・・・!

噂の「アレ」とは・・・ grapee.jpSHISOです!紫蘇!しそ!しそとにんにくと醤油とごま油・・・おいしくないはずがない! 何にでも合うし、あとを引く! 絶対、やめられない止まらない(笑)教えてくれたのは流行はインスタからゲット!な会社のオンナの子。 今、Twi…

コーヒーでココナッツオイルデビュー。

先日の日記をアップした直後、お店でココナッツオイルを発見。 やっぱり流行ってるんだな~。xmjzhj.com本屋さんに行っても、ココナッツ関連本が平積みされていました!そんなこともあってうっかり1瓶買っちゃいました。 とりあえず立ち読みしたココナッツ…

梅ジュース、完成!

先日漬け込んだ梅ジュース。 10日ちょっと経った段階の画像です。 氷砂糖が溶けきらない! 去年は粒の小さい氷砂糖を使ったので、氷砂糖がこんなにごろごろ余るなんてなかったんだけどな(´・_・`)仕方がないので中身を鍋に移し替えて火を入れて熱で溶かしまし…

アナタ味に漬け込んで♡ キュウリの甘辛漬け

先週末に食べに行った餃子屋さんの「キュウリの丸漬け」がめっちゃ美味しかったのです! なんだろう、醤油ベースなんだけど後味がほんのり甘い・・・。 おうちでもいっぱい作っておきたいなあ!と言う感覚だけで作ってみました。【材料】 キュウリ・・・好きなだけ…

夏の飲みもの・トマトスムージー

この前、ラジオで聴いていて知った「トマトのスムージー」を作ってみました。 【材料】 ・凍らせたトマト(今回は2個使っておなかいっぱいできました) ・れん乳(テキトーににゅるにゅる投入。たぶん大さじ2~3杯は入れたと思う) ・水 少々これをミキサー…

梅酒の漬け込みはじまったな

今年もナリワイ遊撃梅農家さんから紀州南高梅をお取り寄せ! 近所のフレスコにも梅酒用に梅は売っているのですが知り合いから買ったほうが、こちらは「あの人がひとつひとつ手作業で収穫して箱詰めして発送してくれてる」という手間と気持ちがはっきりわかる…

パクチー!

ネサフしていたらやたらとパクチー記事を見かけて、そういう時って発作的に自分もそれを食べたくなってくるわけで、昨夜はパクチーを買ってきました。炊飯器に鶏モモとご飯を一緒に炊くだけの鶏飯にトマトとパクチーを添えて。 ビールはこの前買ったやつ。お…

今の季節にぴったりのビール、見つけました。

素揚げした手羽元の甘辛煮、アボカドの肉詰め、(写真では見えないけれど)キャベツの塩昆布和え、できあいのポテトサラダ。これらをつまみに飲んだのはキリンの「オフホワイト」。 正確には「発泡酒」ですが、ほんとに軽くてさらっと飲めてしまう・・・! 後か…

酒粕入り!チキンカレーとゆず風味キャベツのサラダ。

会社の子がチキンをヨーグルトに漬け込んで作ったカレーがめっちゃおいしくできた♡と言っていたので、つられて作ってみた。 漬け込み用ヨーグルトに酒粕も投入!こないだ買った食用花がまだ余ってたのでON。サラダは塩もみ&ブラックペッパーしたぶつ切りキ…

黄色いカンボジアのラーメン。

朝、起きて台所に降りたらカウンターテーブルにビニル袋。 「カンボジアのおみやげです。ひとり1個どうぞ」 と張り紙してインスタントラーメンが入れられていました。春になって帰京しているはずの同居人・Mさん。 姿が見えないなーと思っていたのですが、…

旬のホタルイカ、菜の花で和え物。

舞のお稽古の大先輩に「旬のものを食べることはすごく大事です」と言われたのを思い出したので、ホタルイカと菜の花のおろし合えをつくってみました。 味付けはてきとーに、オールマイティ調味料・めんつゆと高知北川村のゆずしぼり汁をぶっかけて。観劇で伊…

酒粕をたくさんもらったので今夜は鶏肉の西京焼き風。

会社の子に酒粕をたくさんいただきました♡ その子に教えてもらったレシピを思い出しつつ。味噌と酒粕とみりんと砂糖をよく混ぜ合わせたところに鶏肉をインしてひと晩漬け込み焼くだけ。 味噌を、お正月にお雑煮を作ったきりで余らせてた白味噌にしたので砂糖…

今年も、伊根満開。

今年も買っちゃいました向井酒造の伊根満開 ❤(。☌ᴗ☌。)ワインじゃないよ。 舟屋のまち・伊根で作られている古代米・赤米を使った赤い日本酒です。 甘い感じで飲みやすいので、どんどん飲める・・・!こないだ教えてもらった「レモン鍋」をおうちでも実践。 ひとり…

男の人って、台所に「時間」を持ち込まないのかな?って話。

前のシェアハウスでも私が「台所にカレンダーを貼りたい」て話を出した時に男子サイドから「いらないんじゃね?」て返されたりしてたんですが、男所帯な今のおうちでもカレンダーと時計がなかったので、勝手にカレンダー貼って無印良品の置時計を置いていま…

七草粥。

今日は、どうしても帰り道におうちのシャワールーム用スリッパを買いに行きたかったので会社を定時であがらせてもらいました!そして、いつもより少しだけ早く帰宅できたので、七草粥を作りました。 シャワールーム・・・備え付けの共用スリッパもあるのだけど…

京風白味噌のお雑煮。

去年はお店で食べたけど、今年は自分で作ってみました。 お台所の使い方も、やっと慣れてきました。 (物のありかやみんながどんな感じで使っているかが掴めてきた!このへんもまたおいおい書いていきます)昨夜は今のシェアハウスに越してきてから初めての…

夏は、カレーだろ。

グリーンカレー素麺がおいしいというので、試してみました。 暑かった\(^o^)/M脇さんからいただいたレモンディップを使って豚しゃぶサラダ。 豚ってさわやか風味が似合うよね♡昨日は、ここ数週間突発的に膝の調子がおかしくなっていたので念のため通院。 …

江戸たまごをおとりよせ。

夏休み前半は有馬に淡路とお出かけの連続だったので、今日・明日はひきこもります。 おとりよせしていた銀座若菜の「江戸たまご」が届いたので今夜はまず、こちらで乾杯。 先月、読んだ『先生のおとりよせ』でも紹介されていた、お弁当のおかずにも酒の肴に…