うちごはん

【コ】昨日これ食べた。今朝はこれ食べた。

マッシュルームとタコのアヒージョ。

【コ】日曜日、朝からボーズを作る。

連休中は出掛けてばかり、その後もついつい簡単なものしか作っていなかったので、出掛ける予定のない今日は朝からボーズ作りに挑戦してみました。 正確に言うとボーズ「風」のものなんですが。 ボーズはモンゴルの郷土料理です。

梅と富士山。

去年の誕生日に漬け込んだ梅酒を、開けました。 ソーダ割りで飲んでますが、けっこう甘いできあがり。 最初の1杯はこのグラスで、と決めてました。 注ぐ飲み物によって夕日の中の富士山になったり、朝焼けの中の富士山になったり。 ゴールデンウィーク最終日…

【コ】ひとり居酒屋ごっこ

先月買った蒸し器は2段重ねができるので、1段めでじゃがいもをふかし、2段目で砂ズリと豆苗を蒸して、ということが同時にできちゃいます。 以前からよくやっていた、できあがったものから食べていく居酒屋スタイル復活。ズリと豆苗はあまから味のタレをかけ…

【コ】皆が活用する蒸籠といふものを 私も使ってみんとてするなり。

アパートメントの自炊組はみんな持ってるせいろ。 私も買いました! そして、せいろを買ったらまず蒸したいのはお野菜!

【コ】皮付き野菜の肉じゃがで手料理セラピー

私がよく読みにいくブログで紹介されていた『私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない』という本を読みました。 著者は食の総合コンサルタント・小倉朋子さん。タイトルだけでも「あーそうそう、心身共になんだかイライラ調子の…

【コ】レシピ通りに作ったためしがない

今夜は岩崎啓子さんの『いろいろ蒸す』という本のレシピを参考に作ってみました。 今、いちばんの興味は蒸し料理にあるのです。 電子レンジ代わりにもなる調理法!

【コ】まかない風 餃子炒飯

この前のテレビで中華料理屋さんのまかない飯として紹介されていたレシピ(うろ覚え)です。

【コ】ズボラ飯! 塩らーめんカルボナーラ

先日、部屋の中で調理したくないので共有スペースで調理をしている、共有スペースにガスがひかれていなかったのでカセットコンロを使い始めたということを書きました。 久々に自炊熱も復活してきているので料理が「うまくできたら」ブログにアップしていこう…

【三十路のお取り寄せ】高知のワインみたいな純米大吟醸 『月の志ら菊』 

高知のお酒、お取り寄せ。ワイン酵母と清酒酵母で作られたワインみたいな純米大吟醸。#月の志ら菊 イケダハヤトさんがInstagramに投稿されているのを見て、めっちゃ飲みたくなったので高知からお取り寄せしました! 月の志ら菊!ただの日本酒ではありません…

何でもかんでも凍らせ隊!プリンを凍らせてみました

毎日あっついからプリンを凍らせたった!フォークで刺して(サクって音がするのが新鮮。プリンなのに・・・!)逆さまにしてもおっこちません(笑)そのまんまのぷっちんプリンもおいしいけど・・・もっとひんやり食べてみたい!と思い立って冷凍庫にポンしてみまし…

新食感!ココナッツオイルをアイスにかけるとパリパリになるよ

ココナッツオイルの容器の蓋に「オススメの食べ方」が書かれているのですが、その中のひとつがずっと気になっていたのでやってみました! それは・・・アイスにかけるとパリパリに!というもの。 さっそくバニラアイスにかけてみます。 じゃーん!おわかりいた…

へっへっへ・・・Twitterやインスタで噂の「アレ」をキメてみたら世界がブッんだぜ・・・!

噂の「アレ」とは・・・ grapee.jpSHISOです!紫蘇!しそ!しそとにんにくと醤油とごま油・・・おいしくないはずがない! 何にでも合うし、あとを引く! 絶対、やめられない止まらない(笑)教えてくれたのは流行はインスタからゲット!な会社のオンナの子。 今、Twi…

コーヒーでココナッツオイルデビュー。

先日の日記をアップした直後、お店でココナッツオイルを発見。 やっぱり流行ってるんだな~。xmjzhj.com本屋さんに行っても、ココナッツ関連本が平積みされていました!そんなこともあってうっかり1瓶買っちゃいました。 とりあえず立ち読みしたココナッツ…

梅ジュース、完成!

先日漬け込んだ梅ジュース。 10日ちょっと経った段階の画像です。 氷砂糖が溶けきらない! 去年は粒の小さい氷砂糖を使ったので、氷砂糖がこんなにごろごろ余るなんてなかったんだけどな(´・_・`)仕方がないので中身を鍋に移し替えて火を入れて熱で溶かしまし…

アナタ味に漬け込んで♡ キュウリの甘辛漬け

先週末に食べに行った餃子屋さんの「キュウリの丸漬け」がめっちゃ美味しかったのです! なんだろう、醤油ベースなんだけど後味がほんのり甘い・・・。 おうちでもいっぱい作っておきたいなあ!と言う感覚だけで作ってみました。【材料】 キュウリ・・・好きなだけ…

夏の飲みもの・トマトスムージー

この前、ラジオで聴いていて知った「トマトのスムージー」を作ってみました。 【材料】 ・凍らせたトマト(今回は2個使っておなかいっぱいできました) ・れん乳(テキトーににゅるにゅる投入。たぶん大さじ2~3杯は入れたと思う) ・水 少々これをミキサー…

梅酒の漬け込みはじまったな

今年もナリワイ遊撃梅農家さんから紀州南高梅をお取り寄せ! 近所のフレスコにも梅酒用に梅は売っているのですが知り合いから買ったほうが、こちらは「あの人がひとつひとつ手作業で収穫して箱詰めして発送してくれてる」という手間と気持ちがはっきりわかる…

パクチー!

ネサフしていたらやたらとパクチー記事を見かけて、そういう時って発作的に自分もそれを食べたくなってくるわけで、昨夜はパクチーを買ってきました。炊飯器に鶏モモとご飯を一緒に炊くだけの鶏飯にトマトとパクチーを添えて。 ビールはこの前買ったやつ。お…

今の季節にぴったりのビール、見つけました。

素揚げした手羽元の甘辛煮、アボカドの肉詰め、(写真では見えないけれど)キャベツの塩昆布和え、できあいのポテトサラダ。これらをつまみに飲んだのはキリンの「オフホワイト」。 正確には「発泡酒」ですが、ほんとに軽くてさらっと飲めてしまう・・・! 後か…

酒粕入り!チキンカレーとゆず風味キャベツのサラダ。

会社の子がチキンをヨーグルトに漬け込んで作ったカレーがめっちゃおいしくできた♡と言っていたので、つられて作ってみた。 漬け込み用ヨーグルトに酒粕も投入!こないだ買った食用花がまだ余ってたのでON。サラダは塩もみ&ブラックペッパーしたぶつ切りキ…

黄色いカンボジアのラーメン。

朝、起きて台所に降りたらカウンターテーブルにビニル袋。 「カンボジアのおみやげです。ひとり1個どうぞ」 と張り紙してインスタントラーメンが入れられていました。春になって帰京しているはずの同居人・Mさん。 姿が見えないなーと思っていたのですが、…

旬のホタルイカ、菜の花で和え物。

舞のお稽古の大先輩に「旬のものを食べることはすごく大事です」と言われたのを思い出したので、ホタルイカと菜の花のおろし合えをつくってみました。 味付けはてきとーに、オールマイティ調味料・めんつゆと高知北川村のゆずしぼり汁をぶっかけて。観劇で伊…

酒粕をたくさんもらったので今夜は鶏肉の西京焼き風。

会社の子に酒粕をたくさんいただきました♡ その子に教えてもらったレシピを思い出しつつ。味噌と酒粕とみりんと砂糖をよく混ぜ合わせたところに鶏肉をインしてひと晩漬け込み焼くだけ。 味噌を、お正月にお雑煮を作ったきりで余らせてた白味噌にしたので砂糖…

今年も、伊根満開。

今年も買っちゃいました向井酒造の伊根満開 ❤(。☌ᴗ☌。)ワインじゃないよ。 舟屋のまち・伊根で作られている古代米・赤米を使った赤い日本酒です。 甘い感じで飲みやすいので、どんどん飲める・・・!こないだ教えてもらった「レモン鍋」をおうちでも実践。 ひとり…

男の人って、台所に「時間」を持ち込まないのかな?って話。

前のシェアハウスでも私が「台所にカレンダーを貼りたい」て話を出した時に男子サイドから「いらないんじゃね?」て返されたりしてたんですが、男所帯な今のおうちでもカレンダーと時計がなかったので、勝手にカレンダー貼って無印良品の置時計を置いていま…

七草粥。

今日は、どうしても帰り道におうちのシャワールーム用スリッパを買いに行きたかったので会社を定時であがらせてもらいました!そして、いつもより少しだけ早く帰宅できたので、七草粥を作りました。 シャワールーム・・・備え付けの共用スリッパもあるのだけど…

京風白味噌のお雑煮。

去年はお店で食べたけど、今年は自分で作ってみました。 お台所の使い方も、やっと慣れてきました。 (物のありかやみんながどんな感じで使っているかが掴めてきた!このへんもまたおいおい書いていきます)昨夜は今のシェアハウスに越してきてから初めての…

夏は、カレーだろ。

グリーンカレー素麺がおいしいというので、試してみました。 暑かった\(^o^)/M脇さんからいただいたレモンディップを使って豚しゃぶサラダ。 豚ってさわやか風味が似合うよね♡昨日は、ここ数週間突発的に膝の調子がおかしくなっていたので念のため通院。 …

江戸たまごをおとりよせ。

夏休み前半は有馬に淡路とお出かけの連続だったので、今日・明日はひきこもります。 おとりよせしていた銀座若菜の「江戸たまご」が届いたので今夜はまず、こちらで乾杯。 先月、読んだ『先生のおとりよせ』でも紹介されていた、お弁当のおかずにも酒の肴に…

町家の夏は涼しいけど暑いぞ。

Y田氏がムーミンカフェのお土産をくれたので、今夜はニョロニョロパスタです♡オリーブオイルがきれてしまっていて急遽、ごま油とバルサミコ酢、レモン汁で味付けしたけど・・・やっぱりオリーブオイルの方がそれっぽい感じに仕上がると思います。 久しぶりに早…

鮭子、現る。

アボガドとソーセージの玉子丼。 ひとり暮らしは楽ちんだなあ。 今日からおうちにNewwwwwwwwwwwwwwww住人・鮭子(しゃけこ)が仲間入り。 さっきまでめいちゃんと3人で女子会してました。 だって、まるはまだ会社、ともきも残業、まっくすは東京に行っちゃっ…

明日から8月。

そうめんチャンプルー。 豚肉とゴーヤです。 そろそろ生活のリズムを元に戻していこうと思います。 やっぱり早く寝て早く起きるのが夏スタイル。明日からこのお部屋に新しい住人さんが入ってくるんだって!

土用の丑の日に。

季節感のある食事をしようと、今夜はうなぎを食べてみました。 ほうれん草とたまごで「うな玉丼」。そうそう、ともきとめいちゃんがおうちを巣立って行きました。 荷物がまだ残ってるから、正確には巣立っている途中です。 そんなともきからうなぎの寝床であ…

青しそ、収穫しました。

会社のS田さんからもらったシンガポール土産の蟹ラーメンと、ゴーヤチャンプルーを食べました。ゴーヤチャンプルーにはおうちで育てた青しそを入れたのよ。

旬の冬瓜。

冬瓜とホタテのカレースープでした。 パンを焦がしすぎました。今が旬の冬瓜、むくみや高血圧によいそうです。

宙(そら)飛ぶ狐のお酒? 四代目おすすめ「宙狐」をいただきました!

四代目がブログで紹介していた岡山は美作のお酒『宙狐』。 さっそくお取り寄せしてしまった・・・。 季節の純米酒「宙狐(ちゅうこ)」 - 季節の純米酒「宙狐(ちゅうこ)」岡山清酒「武蔵の里」の田中酒造場から誕生! ゴーヤサラダ、焼き茄子と一緒に。 ひと口…

梅シロップと梅ジャムができあがりました。

17日に漬け込み作業をした梅シロップ。実はちょっと発酵してきてしまっていたので、おとついの夜に灰汁とりをして仕上げの作業を行いました。瓶いっぱいだったシロップも梅を取り出したらこんな少量に。 それだけエキスが凝縮されているってことですね。取り…

梅三昧。

前回の更新同様、先週に漬け込んだ梅味噌だれが頃合いになってきたので茄子の肉巻きにかけて食べました。梅風味が豚肉に合うー♡梅味噌だれは、味噌→梅→砂糖→味噌の順番にタッパーに入れて保存するだけ(最初は常温保存の方が梅エキスが出てきやすいみたい)…

梅のピクルス

先週漬け込んだ梅のピクルスを食べてみました。甘酸っぱくできあがってました(´q` )

土曜日は梅曜日でした。

先日、イトウ農園からお取り寄せした梅。 ひと晩経っただけで、台所には甘い梅の香りが漂い始めました。 実の色も青青とした緑色から少し黄色みがかってきた!梅酒はまっくすにお任せなので、自分は梅シロップを作るべく氷砂糖と一緒に瓶に詰めつめ。 氷砂糖…

遊撃農家イトウ農園から南高梅が届いたよ!

遊撃農家のイトウさんに注文していた梅(3kg)が、昨夜到着。 箱を開けたらトリさんが飛び出してきて、同時に目の前にまるまるふっくらの青梅がドーン! 感動した! 日本のここらへん(和歌山県)からの直送便。 採った梅をその日のうちに選別・出荷してくれ…

きのう何食べた?

京都も連日30度超え。 健康診断も終わったことだし、昨夜はがっつりバンバンジー風冷やし中華。そしたら、ともきとめいちゃんも素麺で似たような物を食べていました。住んでると好みも似てくるのか、好みが似ている者だから一緒に住んでいるのか。

おはよう、この星。

今朝はちゃんと朝ごはんを食べよう。という気分でした。 朝活して、おうちの掃除、洗濯が済んだので今日はこれからみなみ会館に『野のなななのか』を見に行ってきます。 映画『野のなななのか』公式サイト

今夜もうどんです。

先週のヒルナンデスでグッチ裕三さんが作ってたそうめんメニューをうどんでやってみました。 ごま油で煮干しとニラを炒めて、そこにおつゆを投入してうどんもイン。 シンプルだけど、旨味いっぱい。6月3日は会社で健康診断です。 1日おきくらいに腹筋と猫体…

お給料日までうどんでやり過ごそうと考えています。

ここのところ、毎日何がしかの肉ばかり食べていたので無性に野菜が欲しくなった。舞茸、オクラ、玉ねぎ、さつまいもにめいっぱいの大根おろしをのせたうどん。しかし、野菜を油で揚げたため食べている途中から「これじゃない」感が沸き起こる。ムラムラ!カ…

朝活、はじめてます。

今週の3分間クッキングで放送されていたグリーンピースと甘塩鮭ごはんを作ってみました。 おかずは同居人・ともき's 母上が「今日は葵祭だから」と作って持たせてくれたというお稲荷さんや鶏肉の煮物など! 御馳走様でした。 グリンピースと甘塩鮭のごはんの…

旬のもの。

旬のたけのことスナップえんどうを豚肉と一緒に炒めてみた。 味噌とみりんとすりおろしにんにく&生姜、砂糖も入れて甘辛風。 にんにくを入れるだけでいっきに肉食系の味付けになるので、ビールは必須。和膳、ほんとに和風ビールで好きな味。

カマンベールチーズのクリームスパゲッティな夜。

今夜は早く帰宅できそうだったので、ちょっと時間をかけて晩ごはんを作ろうと考えていました。 ネットで見つけた栗原はるみさんのレシピ。 カマンベールチーズのクリームスパゲッティ|栗原はるみのミルクのある生活|雪印メグミルク株式会社 生クリームは「…

セロリ。

子どもの頃は食わず嫌いだったセロリも、大人になったら(というか、ここ数年で)食べられるようになりました。セロリの浅漬け。 塩もみしたセロリに醤油とごま油を加えて、冷蔵庫でしばし寝かせて。 セロリが好きな恋人ができても、大丈夫です(`・ω・´)キリッ