先日、イトウ農園からお取り寄せした梅。
ひと晩経っただけで、台所には甘い梅の香りが漂い始めました。
実の色も青青とした緑色から少し黄色みがかってきた！
梅酒はまっくすにお任せなので、自分は梅シロップを作るべく氷砂糖と一緒に瓶に詰めつめ。
氷砂糖の粒が小さかったので、こんなに砂糖まみれ。
これで作り方･･･合ってるよね?!
梅味噌だれとピクルスにも挑戦。
土曜日にこの作業をしたのだけど、シロップはどんどん梅の汁がにじみ出てきています。
変貌を遂げていくようすを見るのか楽しみである。
土曜日は梅曜日でした。
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